Ingredienti per 4 persone

4 capesante

4 gamberoni sgusciati puliti e senza testa

50 g di mollica di pane

prezzemolo qb

1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata 

pepe qb

sale

olio

Mettiamo la mollica di pane, fatta a cubetti, nel mixer da cucina, uniamo poi il prezzemolo, la scorza di limone, un pizzico di sale una macinata di pepe e un filo d’olio.

Frulliamo il tutto ed ecco pronta la nostra panatura.

Prendiamo le capesante, mettiamole in una teglia rivestita con carta forno, aggiungiamo un gambero e poi farciamo con la nostra panatura.

Inforniamo a 190° per circa 15 minuti, si dovrà creare una crosticina dorata.

Sforniamo e portiamo in tavola 😋