Ingredienti per 4 persone

4 carciofi 

1 limone

1 bicchiere di vino bianco

1 spicchi d’aglio

mentuccia qb

olio

sale/pepe

Pulite i carciofi privandoli delle foglie esterne.

Prendete una pentola versate l’olio e fate dorare l’aglio.

Unite i carciofi interi e irrorate con con mezzo bicchiere di vino.

Aggiungete qualche foglia di mentuccia tritata  e il succo del limone.

Mettete il coperchio e cuocete per circa 45 minuti a fuoco basso.

Trascorso questo tempo, togliete il coperchio e continuate la cottura ancora per una decina di minuti.

In ultimo salate e pepate e se volete aggiungete altra mentuccia.