250 gr di zucchero semolato
5 cucchiai d’acqua
150 gr di mandorle a lamelle tostate
30 gr di cacao in polvere
50 gr di cioccolato

Scaldate in un pentolino l’acqua con lo zucchero fino ad ottenere un caramello biondo.
Unite poco per volta il cioccolato, il cacao e le mandorle.
Stendete il composto su una teglia, appoggiate sopra un foglio di carta da forno e pressate col matterello in modo da ottenere uno strato spesso di meno di un centimetro.