FETTUCCINE AL VINO ROSSO

Ingredienti per 4 persone

250 g. di fettuccine secche

250 g. di salsiccia fresca

1/2 bicchiere di vino rosso

parmigiano grattugiato qb

salvia qb

rosmarino qb

1 cipolla

sale/pepe

olio

Fate rosolare la¬† cipolla in una padella con l’olio insieme alla salvia e al rosmarino.

Nel frattempo spellate la salsiccia, sbriciolatela e unitela al soffritto.

Fatela rosolare per qualche minuto.

Bagnate con il vino rosso, abbassate la fiamma, e proseguite la cottura per 10 minuti circa.

In ultimo togliete dalla padella la salvia e il rosmarino.

Cuocete la pasta, scolatela al dente, versatela nella padella e amalgamate il tutto.

Servite con una manciata di pepe e spolverizzate con il parmigiano grattugiato.