Ingredienti per 2 persone

180 g. di fettuccine

300 g. di pesce spada fresco

1/2 mazzo di asparagi

1 scalogno

1/2 bicchiere di vino bianco

sale

olio

Lavate e pulite gli asparagi, togliendo la parte finale del gambo.

Poi tagliate la punta e il resto del gambo (quello più tenero) fatelo a rondelle, lessate in acqua leggermente salata per una decina di minuti. Scolate e mettete in un piatto.

Lavate il pesce e tagliatelo a strisce.

In un tegame, soffriggete lo scalogno, unite gli asparagi (punte e rondelle), cuocete per qualche minuto.

Unite il pesce spada e proseguite la cottura per altri 6/7 minuti, salate e sfumate con il vino bianco.

Lessate la pasta e una volta scolata versatela nel tegame del condimento, amalgamate il tutto e servite.