per 4 persone
400 g. di pasta di pane
2 cespi di scarola
1 spicchio d’aglio
100 g. di emmental a dadini
100 g. prosciutto cotto a dadini
1 uovo
30 g. grana
olio

Scottate la scarola in acqua salata per 5 minuti, poi scolatela e tagliatela a striscioline.
Fatela saltare in padella con olio e aglio.
Sbattete l’uovo + pizzico di sale, unite il grana la scarola, il prosciutto cotto e l’emmental.
Stendete la pasta e ritagliate 24 dischi (diametro di cm 10).
Ungete 12 stampini e in ognuno mettete un disco, versate un po’ di composto e ricoprite con il secondo disco.
Infornate a 180° per 10 minuti