Ingredienti per 2 persone 

2 manghi

2 carote 

1 cucchiaino di succo di lime

2 cucchiai di olio evo

2 cucchiai di granella di pistacchio

sale 

Sbucciate i manghi e tagliateli a cubetti.

Lavate le carote e tagliatele a julienne.

Mettete in una ciotola, condite con l’olio + il succo di lime + un pizzico di sale.

Amalgamate il tutto in ultimo aggiungete la granella di pistacchio.