Ingredienti

150 g di mandorle 

120 g di zucchero

35 g di acqua

Versiamo in una padella tutti gli ingredienti e mettiamo a fuoco basso.

Mescoliamo in continuazione in modo da non fare attaccare lo zucchero.

Lo zucchero si scioglierà lentamente, quando inizierà a bollire, abbassiamo ancora di più la fiamma.

Continuiamo a girare fino a quando lo zucchero si cristallizzerà intorno alle mandorle.

Togliamo dal fuoco e versiamo le nostre mandorle su una teglia rivestita con carta forno.

Distanziandole in modo che non si attacchino e lasciamole raffreddare.

Ecco pronte le nostre mandorle pralinate.