Ingredienti per circa 12 muffin
1 uovo
90 g di zucchero
135 g di farina
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
100 ml di latte
40 ml di olio di semi di girasole
1 mela
zucchero a velo qb
In un recipiente lavoriamo l’uovo con lo zucchero+ la vanillina.
Uniamo poi il latte e l’ olio.
Aggiungiamo poco per volta la farina dove avremo mescolato il lievito.
Tagliamo a cubetti la mela dopo averla sbucciata e la incorporiamo al composto.
Prendiamo ora uno stampo per muffin, ungiamo leggermente e versiamo su ognuno un po’ di composto.
Inforniamo a 180° per circa 25/30 minuti.
Sforniamo facciamo raffreddare e decoriamo con lo zucchero a velo 😋