Ingredienti

10 g lievito

250 g. farina di manitoba

250 g. farina 00

1 bicchiere di latte

1 cucchiaino di zucchero

3 cucchiai di olio

1 cucchiaino di sale

Sciogliete il lievito nel latte tiepido.

Mescolate le due farine
Fate la fontana con le farine, versate il lievito sciolto + gli altri ingredienti.
  Amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto morbido.
Formate una palla che farete lievitare in un posto caldo per circa 2 ore.
Trascorso questo tempo prendete l’impasto e ricavate tante palline dal peso di circa 60/70 g.

Mettetele su una teglia rivestita da carta forrno e lasciate lievitare ancora per circa 1 ora.
Infornate a 200° e cuoceteli per circa 20/25 minuti

p.s.

la quantità di panini, dipende  da quanto è lievitato l’impasto