Ingredienti per 4 persone

1 pollo di circa un kg

3 peperoni

1 bicchiere di vino bianco secco

400 g di pomodori pelati,

sale/pepe

olio

Dividete a pezzi il pollo, salate e pepate.

Lavate i peperoni e tagliateli a cubetti non troppo piccoli.

Fate lo stesso con i pomodori pelati.

Prendete un tegame versate l’olio, aggiungete il pollo, fatelo rosolare per circa 15/20 minuti.

Versate il vino e fate sfumare.

Quando sarà completamente evaporato unite i peperoni e i pomodori, continuate la cottura per circa 1 ora e mezza a fiamma moderata.

Servite il pollo caldo