Ingredienti

1 verza di media grandezza

2 cucchiai di parmigiano

2 cucchiai di pecorino

pangrattato qb

1 uovo

sale/pepe

olio

Lavate e lessate le foglie della verza in acqua salata.

Una volta cotte, scolatele, poi prendete un mixer da cucina, e riducetele in purea.

Versate in un recipiente e aggiungete l’uovo, i due formaggi, un pizzico di sale e una macinata di pepe, amalgamate il tutto.

Ricavate tante palline che passerete nel pangrattato.

Friggetele in abbondante olio caldo, fino a quando si saranno completamente dorate.

Fate scolare l’olio in eccesso su carta da cucina assorbente.

Servite tiepide.

p.s.

in alternativa si possono  cuocere in forno, a 200° per circa 15/20 minuti.