Ingredienti per 2 persone 

150 g di pasta

1 cipolla

1 zucchina

80 g di prosciutto cotto a dadini

sale

olio

Laviamo, spuntiamo le estremità e grattugiamo la zucchina.

Affettiamo sottilmente la cipolla, la facciamo appassire in una padella con l’ olio.

Aggiungiamo poi i cubetti di prosciutto cotto, li facciamo dorare e in ultimo uniamo la zucchina grattugiata.

Cuociamo a fiamma alta per 3/4 minuti e terminiamo aggiungendo un pizzico di sale.

Lessiamo la pasta, la scoliamo al dente e la mantechiamo nella padella del condimento.

Impiattiamo e portiamo in tavola 😋