Ingredienti per 2 persone 

150 g di pasta corta (rigatoni o penne)

1 cipolla fresca

2 carote

2 zucchine 

foglie di basilico 

sale

olio

Laviamo  le verdure e le tagliamo a cubetti.

Nel frattempo mettiamo sul fuoco la pentola con l’ acqua per lessare la pasta.

Prendiamo una padella, aggiungiamo l’ olio e facciamo appassire la cipolla.

Uniamo i cubetti di carota, e dopo qualche minuto versiamo le zucchine.

Proseguiamo la cottura per qualche minuto.

In ultimo aggiungiamo il basilico e saliamo.

Scoliamo la pasta al dente e la mantechiamo nella padella del condimento.

Impiattiamo e portiamo in tavola 😋