Ingredienti per 2 persone

1 mango

2 zucchine di media grandezza

qualche goccia di lime

sale

olio

Laviamo, spuntiamo le estremità e tagliamo le zucchine.

Le saltiamo per qualche minuto in padella con un filo d’olio + un pizzico di sale.

Peliamo il mango e lo tagliamo a cubetti.

In un recipiente versiamo le zucchine + il mango e il lime, amalgamiamo il tutto, facciamo riposare una mezz’ora prima di portare in tavola 😋

Questo abbinamento offre un contrasto agrodolce, un piatto ideale soprattutto per l’estate.

Si può arricchire aggiungendo

– gamberi oppure tonno

– feta

– qualche foglia di menta